Regionale Produkte

Das Klima und die Natur werden in der Region von Fallstein und Huy genutzt, um wertvolle regionale Spezialitäten herzustellen. Jahrelange Erfahrung der Hersteller, traditionsreiches Handwerk in der Produktion und familiengeführte Betriebe lassen Produkte entstehen, die eine achtsame Erzeugung von Lebensmitteln widerspiegeln. Einige der regionalen Erzeunisse tragen die Regionalmarke „Typisch Harz“ und lassen damit die besondere Qualität der Produkte aus dem Harz erkennen.

Fallstein Destillerie

Mit viel Liebe hergestellte Feinkostprodukte gibt es in der Manufaktur Demmel & Cie. Eigene Felder, Haine und Streuobstwiesen garantieren kurze Transportwege. Von der Pflanzung und Pflege über die Ernte bis zur Verarbeitung liegt alles in den Händen des Familienbetriebs. Zum Angebot gehören Bio-Feinöle aus erster Kaltpressung, Fruchtaufstriche aus handverlesenem Obst sowie alkoholische Feinkostprodukte von erstklassiger Bio-Qualität. Zudem betreibt die Familie ein 4-Sterne-Gästehaus, 2015 kamen ein landwirtschaftliches Museum und ein Obstlehrpfad hinzu.

Hier erhalten Sie die Produkte:

• in der Manufaktur
• im Online-Shop
• in ausgewählten Geschäften

Von der Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnete Produkte:

• Bio Edelobstbrände
• Bio Kornbrände
• Bio Feinöle, kaltgepresst
• Bio Fruchtaufstriche
• Bio Fruchtliköre
• Bio Whisky
• Bio Gin

Kontakt & weitere Informationen
Demmel & Cie. GmbH, Östernstraße 1, 38836 Osterwieck OT Rohrsheim
Tel.:   039422 60862
E-Mail:   info@fallstein-destillerie.com
web:    www.demmel-cie.de

Tag der offenen Tür startet am 9. April 2023 und dann alle 4 Wochen immer am 2. Sonntag im Monat.

Erlebnis- und Wanderimkerei Enrico Kretschmar

Den Bienen zuliebe! Enrico Kretschmar ist Imker aus Leidenschaft. In Hessen, ein Ortsteil der Einheitsgemeinde Osterwieck, hat die Wanderimkerei seit 73 Jahren und nunmehr in dritter Generation ihren Sitz. Der Honig ist naturbelassen und wird von Hand geschleudert. Besonders stolz ist Herr Kretschmar auf seine Soltenvielfalt. Im Frühling beginnt die Honigernte mit Obstblüten- und Löwenzahnhonig. Es folgen Weißdorn, Akazie und Linde. Zum Ende der Bienensaison wird der Premium-Honig, die Spätsommertracht, geerntet. Zudem hält Enrico Kretschmar Vorträge für Jung und Alt über Bienen sowie die Verantwortung des Imkers.

Hier erhalten Sie die Produkte:

• Hagenstraße 2, Osterwieck OT Hessen nach Vereinbarung
• Dorfladen Deersheim, Neue Straße 7, Osterwieck OT Deersheim

Von der Regionalmarke „Typisch Harz“ ausgezeichnete Produkte

• Sorten-Honig

Kontakt & weitere Informationen
Hagenstraße 2, 38835 Osterwieck OT Hessen
Tel.:   0175 5223028
E-Mail:   enricokretschmar@t-online.de
web:    www.harzhonig.de

Straußenfarm am großen Bruch

Im idyllisch gelegenen Dedeleben am Großen Bruch befindet sich die Straußenfarm von Familie Krause. 2005 begann der „Straußenzüchter“ Egbert Krause mit dieser Mission.
In Führungen über das Gelände werden zahlreiche Fragen rund um den großen Laufvogel beantwortet.
Im Restaurant gibt es interessantes Essen und Erzeugnisse aus eigener Herstellung.

Kontakt & weitere Informationen
Straußenfarm Am großen Bruch
Vor den Pfeilern 2a
38836 Huy OT Dedeleben
Mobil: 0171 7262753
Tel.: 039422 60099
E-Mail:  mail@straussenfarm-bruch.de
web: www.straussenfarm-bruch.de